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Didier Girol: PâtisserieTélécharger PDF MOBi EPUB Kindle


DescriptionSi vous faites partie des déçus du soufflé qui retombe, des fonds de tarte mal cuits ou de la crème pâtissière grumeleuse, ce livre est pour vous ! Si vous souhaitez sortir des éternelles mousses au chocolat, quatre-quarts ou brioches maison, il vous donnera des idées. Et si vous redoutez les recettes compliquées, il vous apportera la simplicité. Un problème : une solution ! A comme Abaisse, B comme bûche de Noël, C comme crème brûlée, D comme démoulage ; E comme éclaire, F comme forêt-noire. Tous les trucs par un professionnel de l'astuce.

Didier Girol, chef pâtissier, chocolatier, confiseur, glacier, anime des ateliers et donne des conférences " spécial amateurs " sur son métier.

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  • Editeur : Michel Lafon (10 septembre 2009)
  • Broché: 303 pages
  • ISBN-10: 2749910781
  • Langue : Français

  • Taille totale: 3,5MB

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